Ingredientes

1 ovo + 1 clara
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela
1 xícara de óleo de canóla
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de bicarbonato
1 colher (chá) de fermento
4 bananas-prata picadas
1 pires de castanha-do-pará

Modo de preparo

Bata os ovos na mão e, em seguida, acrescente o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, a banana picada e as castanhas. Misture bem os ingredientes, pois a massa deve ficar com uma consistência bem pesada.

Depois, adicione o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente. Leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela e deixe assando por aproximadamente 50 minutos. Agora, é só servir.

Rende 8 porções.

“Programa de hoje: expirar, inspirar e expirar”, assim disse Buda um dia aos seus discípulos.

Início de ano e talvez já estamos cheios de planos, idéias, metas, sonhos para este 2012 que está apenas mostrando os seus primeiros raios. E quem diria, todos estes raios já podem ter direções precisas e definidas, não só para este mês e carnaval, mas para alguns, para todo o resto do ano. É como ter a vida de um bebê toda planejada e pensada mesmo que ele esteja apenas engatinhando.

Não desejo felicidade, nem mesmo a realização de sonhos. Antes de mais nada, desejo que nos esvaziemos. Expire, para inspirar e expirar novamente. E quantas vezes nós fazemos isso em uma corrida ou em qualquer hora do dia? Atentos, percebemos que a respiração acontece a cada momento, constantemente. Esvaziamo-nos do antigo para nos preencher e encher nossos pulmões com ar novo.

O quanto realmente desejamos o novo? Podemos estar dispostos a nos esvaziar, proporcionalmente a quanto estamos abertos ao novo. Nem mesmo precisamos desejar o novo, pois ele já está presente a cada instante, e iremos perceber e viver este novo a medida que estaremos verdadeiramente presentes a cada passada da vida. Assim, a cada passada da sua corrida ou do seu dia, perceba as sensações de cada parte do seu corpo, do toque no chão e movimentos dos seus pés, calcanhares, joelhos e toda a sua perna; do movimento ou tensão dos braços, tronco e cabeça, da sua respiração, das sensações que vem do ambiente externo, sons, cores, claridade, odores e também do espaço interno, das suas sensações, emoções, sentimentos e pensamentos, acolhendo tudo que existe.

Experimente não se identificar com tudo isso, mas simplesmente observar a presença de cada coisa e deste inteiro que você percebe. Procure não alimentar o que já passou ou criar expectativas com o que está por vir, esteja presente no momento presente.

Para alguns, em algum momento da corrida ou da vida, pode haver uma sensação de silêncio, um contato com você mesmo, seu ser como um todo e tudo, e só. E neste estado, do nada, ou quem sabe do Todo, o novo possa ser percebido. Às vezes, ele se manifesta em forma de um insight ou mesmo em uma sensação diferente, simplesmente indescritível. Alguns chamam este estado de meditação ou prática contemplativa. Não é necessário dar nomes, o convite é que cada um experimente e descubra por si mesmo, o que é esvaziar-se a cada passada.

* Marcio Sussumu Hirayama é um corredor eventual e amigo da BH Race que a convite da equipe se abre ao novo para compartilhar algumas palavras neste Blog. Sussumu é coordenador de cursos e professor de yoga e meditação em Nazaré Universidade da Luz .

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Fim de ano acontecendo, corpo cansado e desequilibrado com tanta festa e evento fora da rotina…

O que fazer nesse período para não perder o condicionamento!?

Não me referindo aqueles que estão se preparando para são Silvestre ou qualquer prova acima de 10km que irá acontecer até fevereiro, esse sem dúvida é um momento de descanso.

Não estou me referindo ao descanso passivo, sem treinos! Lembre-se que atividade física precisa ser um hábito e jamais deve ser interrompida.

Minha sugestão é reduzir significativamente o volume (distância) e porque não vivenciar outras modalidades esportivas!?

Experimente substituir um treino da semana por uma pedalada de 40 minutos com seu filho, ou vá com um amigo na Lagoa dos Ingleses remar durante uma hora (o aluguel de caiaque por lá não é caro). Tente jogar tênis no meio da semana ou nadar no clube durante meia hora. Enfim, crie e experimente novos esportes!

Acho importante acionar outros músculos, dar um tempo no impacto que a corrida proporciona e de quebra adquirir “bagagem” motora!

Corrida é viciante realmente e nos faz falta, mas precisamos abrir a cabeça e pelo menos durante um mês enveredar por outros campos, acredite em mim.

Sendo assim, converse com seu treinador e pense no que pode ser feito. Planilhas leves é o primeiro passo,com treinos rápidos e práticos… Em seguida coloque pelo menos uma vez na semana  uma modalidade diferente substituindo um treino de corrida.

No final sempre voltamos no ano seguinte com condicionamento pior, mas sem dúvida com o corpo e a mente preparados para mais 365.000.000 de passadas!

Forte abraço

PARABÉNS A TODOS OS ATLETAS BH RACE PELO EXCELENTE SIMULADO NO ÚLTIMO DIA 12/11!!!

Que venha a Volta da Pampulha…

Oi pessoal ,

hoje vou falar um pouquinho sobre os mitos e verdades na alimentação, vejam:

Não jantar ajuda a emagrecer.

MITO! Para emagrecer não podemos ficar sem se alimentar. O ideal é realizar de 5 a 6 refeições ao dia, escolhendo alimentos com baixo teor de gordura saturada e de carboidratos refinados, porém ricos em fibras. Lembre-se: se você malha ou treina de noite, o jantar DEVE ser realizado!

Alimento DIET é a mesma coisa de LIGHT.

MITO! Os alimentos diet são isentos de algum nutriente, sendo indicados para dietas especiais, como para pessoas diabéticas. Ex: Refrigerante diet ou Zero (sem açúcar). Os alimentos light têm redução de no mínimo 25% de algum nutriente. Ex: requeijão light.

Ovo aumenta o colesterol.

MITO! A substituição da carne pelo ovo, não irá aumentar o colesterol. Prefira o ovo na forma cozida ao invés da frita.

Beber água em jejum emagrece.

MITO! Apesar da água não ter caloria, ela não é capaz de ajudar a emagrecer. Seu consumo é importante para hidratação, sendo recomendado 6 a 8 copos por dia.

Abacate engorda.

DEPENDE! O abacate é realmente uma das frutas mais calóricas, mas se consumida em quantidade adequada não causa ganho de peso. No caso do abacate deve-se consumir 1 colher de sopa e evitar adicionar açúcar. DICA: esta fruta é riquissíma em B-sitosterol, substância que ajuda a reduzir a liberação de cortisol e o estresse metabólico.

Margarina é mais saudável que manteiga.

VERDADE! A manteiga é um alimento rico em gordura saturada e colesterol, que fazem mal ao coração. Já a margarina contém gordura insaturada, que protege o coração. No entanto, ela deve ser consumida com moderação, pois seu consumo em excesso pode levar ao aumento de peso.

Abacaxi queima gordura.

MITO! Nenhum alimento tem a capacidade de queimar a gordura. Lembre-se: a atividade física e uma alimentação saudável ajudam a reduzir o peso corporal.

Quem ficar com dúvidas é só entrar em contato com uma de nossas nutricionistas!

Abraço

Os treinadores da BH RACE desejam a todos os seus atletas uma excelente prova!!!!

Que a força e a dedicação nos treinamentos sejam transformados em sucesso nesses 42km…

Há que se entender, assumir e se orgulhar do papel belíssimo dos corredores ao ocupar ruas e praças em seus treinamentos diários.

Em uma cidade onde as calçadas são estreitas, esburacadas, não se vêem muita sombra, banheiro e bebedouro. Correr é quase um ato de resistência política – Os governantes não querem que eu esteja aqui, não tem nada na rua feito para mim, mas ainda sim faço questão de promover minha saúde através do espaço público.

Apesar de que, com as centenas de placas nas praças e parques: “não pise a grama”, “não deite no banco”, “não solte pipa”, “proibido jogar bola”, “proibido subir em árvores”, “proibido fazer piquenique”, naturalmente não sobrou muita coisa para fazer, a não ser correr de forma quase subversiva pelas ruas e avenidas.

Ao mesmo tempo em que a maioria das pessoas fica em casa impressionada com tanta violência publicada no Jornal Nacional, os corredores estão pela cidade, existindo, conversando, vendo-se, ocupando, tomando vento, enfrentando a falta de estrutura urbana, criminalidade e buracos sem fim.

Enquanto a sociedade caminha para desterritorialização (deixando de ir a algum lugar para “logar”em algum lugar), nós corredores remamos contra e fazemos questão de percorrer distâncias, pisar em terra firme, ver, tocar e ser visto.

Humildes que somos, já ficamos extremamente felizes e satisfeitos quando um motorista respeita o PARE escrito em uma placa vermelha ou quando não encontramos nenhum veículo parado na faixa de pedestre durante o percurso improvisado de treinamento.

Mas isso vai passar…

Acreditando em meu lado otimista, no futuro nossos prefeitos irão abandonar essa política direcionada ao uso de automóvel, alargamento de avenidas e soterramento de rios. E (por seleção natural da espécie) apostar de forma maciça na sustentabilidade, saúde e qualidade de vida dos verdadeiros donos da cidade, o POVO.

Na lembrança vai ficar apenas a fala dos nossos netos orgulhosos, querendo impressionar seus colegas: “Meu avô era um grande corredor, treinava no meio da rua junto dos carros!”

O cacau é rico em polifenóis, particularmente catequinas e procianidinas, que desempenham papel principalmente antiinflamatório.

A dor muscular está diretamente relacionada a microlesões musculares promovidas pelo exercício físico. Esse dano muscular provoca aumento da liberação de fatores inflamatórios e de substâncias, como a creatina quinase. Essas microlesões, apesar de necessárias em alguns objetivos de treino, podem levar à dor muscular. Essa dor muscular que ocorre pode ser reduzida quando introduzida na alimentação bebidas ricas em cacau. Em estudo recente realizado com praticantes de atividade física, bebidas à base de cacau foram ofertadas logo apos o exercício, 2 horas após e antes de dormir e a percepção de dor foi menor nas primeiras 24 e 48h apos o exercício.

O cacau por ser antiinflamatório e antioxidante é muito indicado para aquelas pessoas que desejam perder peso. Além disso, ele ajuda na redução da pressão arterial e previne envelhecimento precoce. Mas a dose de chocolate ingerido diariamente deve ser bem orientada e calculada pelo nutricionista para que não ultrapasse a quantidade calórica diária que ele deva consumir. Quanto menos cacau tiver o chocolate em barra, menos catequinas e mais açúcar e gordura ele terá e, conseqüentemente, mais calorias ruins e menos benefícios para a saúde. O ideal é consumir o chocolate acima de 70% de cacau. Esse sim apresenta os benefícios explicados acima.

Qualquer pessoa saudável pode se deliciar com o chocolate amargo, mas cuidado com o consumo desregulado, pois o mesmo pode ser calórico. Além disso, algumas pessoas que apresentam refluxo gastroesofágico e cálculo renal devem ser orientadas a evitar o excesso do cacau na alimentação diária.

É sempre importante frisarmos que o chocolate ao leite ou branco apresentam baixíssimas quantidades de cacau e, conseqüentemente, baixíssimas vantagens. Quanto mais amargo e maior o teor de cacau, melhor é o chocolate. Escolha bem na hora de comprar!

Quer saber mais? Consulte as nutricionistas da Única – Gestão em Nutrição.

Será um prazer atendê-los!

• Ingredientes:

1 pacote de 500 gramas de Macarrão Parafuso Integral
1 colheres de sopa de margarina light
4 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 ½ xícara de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de peito de peru defumado e cortado em cubos  
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de salsinha picadinha
5 colheres de sopa de ricota ralada

• Modo de preparo:

Numa panela funda, derreta a margarina light a cebola e refogue rapidamente. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Junte o leite aos poucos mexendo sempre para não dar bolinhas e deixe engrossar. Reserve esse molho. Coloque o peito de peru, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem. Cozinhe a massa conforme instrução do fabricante. Escorra bem e passe para um refratário. Acrescente o molho por cima. Polvilhe a salsinha e a ricota. Sirva bem quente.

Faltam menos de 3 meses para o dia 25/09, quando irei correr a maratona de Berlin!

Exatamente essa semana comecei a sentir de verdade o peso dos volumosos treinos longos que finalmente ultrapassaram os 20km…

A musculatura da perna começa a reclamar em qualquer subida de escada ou no simples ato de agachar para pegar objetos!

O corpo já se mostra mais leve e as vêias estão tomadas por maravilhosos hormônios, filhos legítimos da atividade física.

Entre o cansaço e o êxtase da rotina do treinamento, lá vou eu rumo a conquista dos 42km sem maiores problemas…

A não se por uma única e mais complicada questão: vida social.

Essa para mim sempre será a maior dificuldade de um maratonista amador.

Conciliar o lazer com o treinamento é sem dúvida um grande desafio!

Claro que não estou me referindo aos atletas “bitolados” pseudo-profissionais que super valorizam a corrida e a não se importam com nada muito longe dos seus pares de tênis.

Me refiro ao corredor descolado, cheio de amigos e companhias agradáveis, que gosta de conversar, encontrar a família, namorar, ouvi boa música e assistir um grande show.

Como explicar para sua esposa que na manhã seguinte da noite do seu aniversário de casamento você tem um longo de 32km!?

De que forma negar uma “partidinha” de futebol com seu filho após correr durante 3h30min?

Como informar aos amigos que você irá desfalcar a ”pelada” durante 3 meses?

Vida de maratonista realmente não é fácil.

Essa semana minha vó  me chamou para almoçar em sua casa…

Eu disse que não podia ir, pois havia reservado o horário do almoço para fazer o treino intervalado.

Imediatamente ela retrucou: “O que você pagou parcelado!?”

Após uma boa gargalhada, não tive dúvida.

Passei o treino para o dia seguinte e fui saborear minha comidinha de vó!